Den guidede tur i Noto tager dig tilbage til baroktiden med sine bygninger, der er udsmykket med dekorationer, trapper og statuer som en stenhave, og som er blevet hovedstad for siciliansk barok. Den guidede tur starter fra indgangsdøren til det historiske centrum, Porta Reale eller Porta Ferdinandea, nær kirken St.

Frans af Assisi og det nærliggende Den Hellige Frelsers Kloster. Vi går op ad den smukke trappe for at kunne beundre et af de smukkeste interiører i Noto med vidunderlige fresker og dekorationer. Når vi går langs hovedgaden, finder vi et par skridt væk en anden smuk kirke, hvor barokstilen er meget genkendelig, især indvendigt: Vi taler om Santa Chiara-kirken ved siden af et tidligere benediktinerkloster, hvor du kan beundre søjlerne udsmykket med stuk, statuer af apostlene og putti.

Turen fortsætter til Piazza del Duomo, som huser det majestætiske Palazzo Ducezio, rådhusets sæde, bygget mellem det 18. og 19. århundrede, med sit freskomalede tag og rum, hvor spejlene skaber visuelle illusioner, som gør dem endnu større. Foran denne juvel i barokstil står den monumentale trappe, der fører til den fantastiske katedral S. Nicolò, selve symbolet på Noto med sin honningfarve, der kendetegner den ved solnedgang, og som vi vil besøge indefra. Den blev bygget i det 18. århundrede og er styrtet sammen tre gange i tidens løb, men den er blevet genopbygget, selv om mange freskomalerier er gået tabt; den smukke facade har to klokketårne, hvor det ene huser en klokke, mens det andet har et ur. Vi fortsætter besøget og når et andet velkendt symbolsk sted, nemlig Via Nicolaci, gaden hvor infiorata er sat op (et tæppe af blomster, der ligger på vejen), som tiltrækker mange turister, og vi vil også se udvendigt på nogle af de smukkeste bygninger i Noto.

Et af disse paladser er helt sikkert Palazzo Nicolaci med sine smukke og berømte balkoner, der i den nederste del er dekoreret med statuer, masker, dyr og forskellige figurer udskåret i kalksten i den typiske barokstil. Når vi går gennem gyderne i det historiske centrum, kan vi beundre Loggia del Mercato, som engang var sæde for Notos marked med smedejernsloggiaen, og som i dag bruges til kulturelle arrangementer. Vi slutter den guidede tur med at gå på opdagelse i den elegante bygning, der huser Tina di Lorenzo-teatret i neoklassisk stil og Herkules-fontænen i marmor, som blev bygget i 1700-tallet.