Vendicari er defineret som fuglenes hotel og er i dag et af de mest besøgte naturreservater af trækfugle i Europa, og dets betydning fra et naturalistisk synspunkt er anerkendt internationalt.

Når man går langs stierne, kan man se en stor biodiversitet af planter, der er typiske for middelhavsmaquis, blandt andet johannesbrød, vild oliven, myrte og “Juniperus coccolone”, der nogle steder når monumentale dimensioner.

Langs denne naturalistiske sti kan du, efter at have krydset den store sump, besøge det gamle schwabiske tårn, der blev bygget mellem slutningen af 300-tallet og begyndelsen af 400-tallet; tunfælden, hvoraf der stadig er væsentlige strukturer tilbage; salinerne, som i dag er et sted, der besøges af utallige trækkende og fastboende fugle.

I nærheden af fælden finder man også et fiskeforarbejdningsanlæg med tanke til fremstilling af “garum”, en typisk sauce, som grækerne og romerne brugte til at krydre maden med. Kort sagt vil du få en oplevelse, der giver dig mulighed for at besøge et helt unikt sted.