Tag et dyk ned i hjertet af den japanske madkultur med et madlavningskursus i en smukt restaureret bondegård med et traditionelt køkken med lergulv – et »doma«. Genopdag visdommen, smagsoplevelserne og rytmerne i det japanske landliv.

Start med en varm velkomst og en introduktion til oplevelsen. Under kyndig vejledning af en lokal kvinde, der er vokset op med regionens madkultur, kan du være med til at tilberede et måltid bestående af traditionelle landlige retter, der er meget populære i Yukiguni.

Tænd et bål og kog risen over flammerne i den traditionelle kamado-gryde, som giver en vidunderligt saftig ris. Din værtinde vil dele sin viden med dig, mens I arbejder sammen, og du vil lære om forskellige aspekter af madkulturen i den region, hvor det var afgørende at have mad nok til at klare sig igennem et halvt års vinter.

Lav mad med friskhøstede grøntsager, ris og bjergurter, der stammer direkte fra den frugtbare jord og det rene vand i Uonuma-regionen – som er berømt for sin Koshihikari-ris og uberørte natur. Lær traditionelle teknikker af lokale eksperter og Ryugons medarbejdere, der har dybe rødder i lokalsamfundet. Mange af opskrifterne er gået i arv gennem generationer og afspejler både årstidernes rytme og gammel visdom.

Når maden er færdig, kan du nyde et fælles måltid sammen med dine værter og de andre deltagere. Det handler ikke kun om madlavning – det handler om at fortælle historier, om at dele og om at leve et roligt liv i harmoni med naturen og årstiderne.

Bemærk venligst, at denne pakke også inkluderer adgang til Ryugon-loungen (åben fra kl. 12.00 til 15.00).