Jerk madlavning er en autentisk jamaicansk måde at lave mad på. Uanset om det er svinekød, kylling, oksekød eller fisk, er kødet krydret og langsomt kogt over åben ild eller grill.
“Jerk” består af regionale krydderier, der spænder fra scallions og timian til pimento (alle krydderier) og kanel. Den første smag af rynket mad er varm med peber, men som du spiser eksploderer de andre krydderier med fantastisk smag. Det er derfor, at alle de øvrige øer har vedtaget Jerk.
Jerk ses nu som en regional mad, og alle har deres egen specielle opskrift til at gøre jerk krydderier.
Nicole vil introducere besøgende til alle krydderurter og historie og diskutere de forskellige måder, hvorpå krydderurter kan bruges til at give din mad sin egen vestindiske stil, når du kommer hjem.
Tag denne klasse ikke bare for at udforske nye smag, men for at nyde oplevelsen af madlavning med nye venner i et vestindisk hjem med fantastisk udsigt over Det Caribiske Hav!