Rejs i en komfortabel minivan fra det franske kvarter gennem Treme og langs det historiske palæ langs Esplanade Ave til Bayou St. John-kvarteret, hvor vi vil spore en gammel portage-vej, der er brugt af indfødte i tusinder af år, og opdager selve oprindelsen af hvorfor dette sted blev udvalgt af franskmændene til at bygge byen New Orleans!

Undervejs stopper vi ved en gammel kirkegård, hvor vi måske støder på nogle rastløse ånder! Vi rejser derefter gennem Bayou St. John-kvarteret og ser det ældste hus i New Orleans og bayouen, der gjorde byen mulig! Vi besøger selve stedet, hvor Voodoo-dronning Marie Laveau engang holdt sine ritualer, før vi går til City Park for at se nogle af de ældste egetræer i byen. I City Park stopper vi og får nogle beignets på Cafe Du Monde! Derefter stopper vi i et naturreservat og leder efter alligatorer og eksotiske fugle, før vi rejser til søbredden og ruinerne af et 300 år gammelt fransk fort!