Callejoneadas er en tradition, der opstod i Guanajuato i midten af det 20. århundrede, inspireret af de gamle spanske estudiantinas. Disse musikgrupper, der hovedsageligt består af universitetsstuderende, vandrer rundt i byens gader og på torve og synger populære sange, mens de fortæller lokale legender og anekdoter. Traditionen blev tilpasset Guanajuatos koloniale omgivelser, hvor de smalle gyder og det arkitektoniske landskab udgør et ideelt miljø for aktiviteten. Selvom callejoneadas blev født som en form for studenterunderholdning, er de med tiden blevet en af byens største turistattraktioner, der bevarer en forbindelse til regionens historie, kultur og folkekunst.