Denne oplevelse tilbyder en sjov udforskning af "ris" og "gæring", hjertet af den Japanske madkultur. Først vil vi lave fem forskellige typer rismel brød ved hjælp af rismel og naturlig gær. Du vil omhyggeligt forme og afslutte hvert brød, mens du oplever dejen tekstur og observere fermenteringsprocessen. Nyd duften af friskbagt brød og dets lette, sprøde udvendige og tyggefulde interiør. Til madlavning, vil vi forberede retter med milde smagsstoffer ved hjælp af fermenterede krydderier: Grøn tofu med rød misosås Grøntsags- og svampesuppe med salt koji Du vil opleve de naturlige smag af ingredienserne og den rige umami skabt ved gæring. Til dessert, vil vi afslutte med en matcha sojamælk gelé lavet med sød koji og topped med matcha sauce. Den har en mild og trøstende smag. Derudover vil du have mulighed for at smage en række koji og miso. Til sidst, slappe af og nyde de retter, du har forberedt sammen.