Nagano Sake Tasting & gåtur - Oplev hjertet af Japans sake-kultur**

Nagano er en af Japans førende sake-regioner, kendt for sit rene bjergvand, sin ris af høj kvalitet og sit kølige klima. Disse naturlige forhold bidrager til at skabe sake med rige smagsnuancer, dybde og en blød eftersmag.

Deltag i denne oplevelsesrige gåtur for at smage lokal sake, opdage den traditionelle brygningskultur og udforske de historiske gader omkring Zenkoji-templet, et af Japans vigtigste buddhistiske templer.

Denne tur omfatter ca. 8.000 skridt og strækker sig over ca. 5–6 km (3–4 miles), inklusive en 20–25 minutters gåtur fra Nagano Station til Zenkoji-området. Turen er muligvis ikke egnet for rejsende med nedsat mobilitet.

Sake-smagning

Besøg et historisk sake-bryggeri med mere end 300 års bryggerihistorie. Smag og sammenlign et udvalg af lokale drikkevarer, som f.eks. kan omfatte:

• Ufiltreret, upasteuriseret og sæsonbestemt sake
• Nagano-blommevin med en fyldig, frugtig aroma
• Amazake, en naturligt sød, alkoholfri fermenteret risdrik

Din guide vil forklare, hvordan sake fremstilles, hvilke forskelle der er mellem de forskellige smagsprofiler, og hvordan man traditionelt nyder sake i Japan.

Du vil også få mulighed for at smage på lokale specialiteter såsom Shinshu-miso-suppe, sojabønner og japanske syltede grøntsager. Shinshu-miso er et af Naganos mest kendte regionale produkter og værdsættes for sin dybe umami-smag.

Oplev Naganos bryggeritraditioner

Besøg en bevaret, tidligere sakefabrik, der er omkring 120 år gammel. Selvom stedet ikke længere anvendes til aktiv produktion, giver det historiske interiør et fascinerende indblik i den traditionelle sakeproduktionskultur.

Lær mere om vigtige fremstillingsprocesser såsom rispolering, gæring, brygning og lagring, og find ud af, hvordan disse metoder påvirker sakens smag og kvalitet.

Udforsk Zenkoji-tempelområdet

Efter smagsoplevelsen kan du tage en spadseretur gennem de stemningsfulde gader omkring Zenkoji-templet.

Undervejs vil du se traditionelle butikker, gamle tehus, butikker med lokalt håndværk og smukt bevarede træbygninger. Din guide vil fortælle om områdets historie, de lokale traditioner og Zenkoji-templets kulturelle betydning.

Du får måske også lejlighed til at møde lokale butiksejere og opdage regionale slikvarer, kunsthåndværk og specialiteter.

Fang oplevelsen

Din guide tager gerne nogle uformelle billeder under turen med din smartphone eller dit kamera, så du kan forevige de mindeværdige øjeblikke fra dit ophold i Nagano.

Turens højdepunkter

✔ Smag på mere end fem forskellige slags lokal sake og specialdrinks
✔ Besøg et historisk bryggeri med mere end 300 års historie
✔ Udforsk en bevaret tidligere sakefabrik
✔ Smag på Shinshu-misosuppe, sojabønner og syltede grøntsager
✔ gåtur gennem det historiske Zenkoji-tempelkvarter
✔ Lær mere om fremstilling af sake, smagsprofiler og den japanske drikkekultur
✔ Oplev traditionelle butikker, lokale produkter og Naganos kulturarv