Nagano Sake Tasting & gåtur - Oplev hjertet af Japans sake-kultur

Nagano er hjemsted for det næststørste antal sake-bryggerier i Japan, takket være det uberørte bjergvand og ris af høj kvalitet - afgørende for at fremstille enestående sake. Naganos naturlige miljø ligger i de japanske alper og skaber sakes med rig smag, dybde og en blød finish.

Deltag i denne fordybende oplevelse, hvor du smager på nogle af de fineste sakes i Japan, udforsker historiske bryggetraditioner og slentrer gennem de stemningsfulde gader omkring Zenkoji-templet, et af Japans mest ærværdige templer.

Denne tur indebærer ca. 8.000 skridt (5-6 km), inklusive 20-25 minutters gang fra Nagano Station til Zenkoji-templet. Hvis du har problemer med mobiliteten, bedes du kontakte os, før du booker.

Oplevelse med sake-smagning

Højdepunktet på denne tur er et besøg på et 300 år gammelt sake-bryggeri, hvor du vil smage og sammenligne en række forskellige sake af høj kvalitet, bl.a:

• Ufiltrerede, upasteuriserede og sæsonbestemte sakes med unikke egenskaber.
• Naganos berømte blommevin med en fyldig, frugtagtig aroma.
• Amazake, en alkoholfri, naturligt sød fermenteret risdrik.

Vores ekspertguide vil introducere dig til sakebrygning, smagsprofiler og ideelle parringer. Du kan også nyde Naganos berømte misosuppe, som er lavet af lokalt produceret Shinshu-miso, der er kendt for sin dybe umami-smag.

Træd ind i Naganos bryggeri-arv

Du besøger også en historisk 120 år gammel sake-fabrik (som ikke længere er i brug), hvor du får et sjældent indblik i traditionelle teknikker til fremstilling af sake. Udforsk det velbevarede interiør, og lær om de ældgamle metoder til fermentering, rispolering og lagring, som definerer førsteklasses sake.

Udforsk Zenkoji-tempeldistriktet

Efter sake-oplevelsen tager din guide dig med på en afslappet spadseretur gennem Naganos historiske gader, der er fyldt med traditionelle håndværksbutikker, gamle tehuse og smukt bevarede træbygninger.

• Besøg lokale håndværkerbutikker, der sælger håndlavet slik, kunsthåndværk og regionale delikatesser.
• Lær om Zenkoji-templets århundredgamle historie og kulturelle betydning.
• Oplev den fredfyldte, gammeldags charme i Naganos historiske kvarter.

Fang øjeblikket

Under turen vil din guide med glæde tage tilfældige snapshots, så du kan huske oplevelsen - uanset om det er med en smartphone eller et kamera, vil vi fange nogle fantastiske øjeblikke undervejs!

⸻

Turens højdepunkter

✔ Smag på mere end 5 premium sake-varianter, herunder sæson- og specialbryg.
✔ Besøg en historisk sake-fabrik, og lær om traditionelle bryggeteknikker.
✔ Nyd autentiske lokale smagsoplevelser, herunder misosuppe, bønner med sojasauce og syltede agurker.
✔ Udforsk Zenkoji-tempeldistriktet og dets historiske butikker.
✔ Lær om traditionelle japanske spiseskikke fra en ekspertguide.
✔ Kom i kontakt med lokale håndværkere og butiksejere, som vil dele deres viden om Naganos kulturarv.
✔ Tilfældige fotos taget undervejs for at fastholde din oplevelse.