Den første dag starter vi med at prøve kræfter som landmænd på rismarkerne, hvor vi blandt andet skal holde øje med vandstanden, passe frøene, pløje markerne med bøfler, plante ris og udføre alle de øvrige aktiviteter på rismarkerne, såsom at fange ål, alt efter årstiden.
Og vi vil også følge den brune sukkerproducent på hans rejse gennem fremstillingsprocessen.
Først vil vi vågne op om morgenen for at spise morgenmad sammen med landmanden og få en kop kaffe, og derefter tager vi hen til det sted, hvor palmerne vokser. Palmesukkerdyrkeren vil vise os ritualet, inden han henter det flydende palmesukker fra træet.
Efter forarbejdningen på marken vender vi tilbage til ovnen for at påbegynde fremstillingen af brunt sukker, indtil det er færdigformet og klar til salg på markedet.

Om aftenen tager vi hen til et lokalt mødested, hvor der er aftenaktiviteter som f.eks. øvelser i traditionel musik og dans, eller vi slapper af på caféer, indtil det er sengetid.