Tag med en prisbelønnet madskribent og Michelin-stjerneuddannet kok til en hybrid madlavningskursus og 3-retters smagning. Hver ret vil fortælle den velsmagende historie om en anden madkultur i Montreal - caribisk, asiatisk, mellemøstlig og/eller Quebecois. Men dette er ikke en normal “følg en menu”-affære … hver gæst samarbejder om en ret og lærer de professionelle teknikker, der ligger bag at skabe en afbalanceret og smuk ret - f.eks. at svitse, stege på panden, pochere i ovnen og anrette. Starttiderne svinger med 1-1,5 time afhængigt af de landmænd og fiskere, vi arbejder sammen med.