Turen begynder med en afslappet gåtur gennem gårdens vinmark og olivenlund, hvor din vært vil introducere dig til jorden og dens rytmer - vinstokkene, træerne og årstiderne, der former alt på bordet.

Du besøger den halvvilde indhegning, hvor Cinta Senese-svinene lever frit - en sjælden kulturarvsrace fra Siena-området, som kan kendes på sin markante sorte pels og sit karakteristiske hvide bælte. Din vært vil fortælle dig historien om denne gamle race, som engang var i fare for at uddø, og hvorfor det er vigtigt at bevare den. Mød “Ciro”, gårdens elskede tamsvin, og hele det mudrede, legesyge selskab. Selfies er ikke bare tilladt - de er praktisk talt obligatoriske.
Et kig ind i gårdens lille kantine, hvor modningsprocessen for Cinta Senese-salumi finder sted - et stille, atmosfærisk rum, der forbinder det dyr, du lige har mødt, med den mad, du skal til at smage.
Sæt dig til rette med et generøst udvalg af husets salumi fra Cinta Senese, Pecorino di Pienza med økologisk syltetøj og panzanella eller bruschetta - sammen med et glas Montepulciano-rødvin. Når sæsonen tillader det, pyntes bordet også med frugt og grøntsager, der er høstet frisk fra gårdens køkkenhave. Oplevelsen afsluttes sødt med cantucci og kaffe.