Turen starter om morgenen med at køre til Monreale-katedralen og det smukke Benediktinerkloster, hvorefter vi kører videre til Mondello-stranden, det charmerende havområde omkring Palermo, hvor vi holder en pause for at smage siciliansk streetfood og gå en afslappende tur ved havet, inden vi går op på Pellegrino-bjerget og beundrer den fantastiske udsigt over hele Palemo.
På Pellegrino-bjerget besøger vi helligdommen dedikeret til Palermos skytshelgen, Sankt Rosalie, og får historien om, hvorfor hun er byens skytshelgen.