Oplev den skjulte vinarv i Venedig, hvor vindyrkning har eksisteret i over 2.500 år. Indtil år 1100 stod der endda en vingård på Markuspladsen, en påmindelse om, hvor dybt landbruget var vævet ind i lagunens liv. I en by, hvor 92 % af overfladen er vand, blev Venedigs øer historisk set dyrket for at være selvforsynende - hvilket er grunden til, at venetianske pladser kaldes campi (“marker”).
Venissa blev grundlagt i 2002 på øen Torcello, overfor basilikaen Santa Maria Assunta, den ældste kirke i Venedig. Her genopdagede Gianluca Bisol en lille vinmark og begyndte omfattende historisk og agronomisk forskning, der førte til genoplivning af Dorona di Venezia, en oprindelig druesort, der er unikt tilpasset lagunens saltholdige miljø.
I dag giver Dorona liv til Venissa Bianco på den indhegnede vingård i Mazzorbo, en helt unik vin, der produceres i ekstremt begrænsede mængder og betragtes som det reneste udtryk for det oprindelige Venedig.
En endnu mere sjælden Venissa Rosso produceres på den afsidesliggende ø Santa Cristina, hvor heroisk vindyrkning og et skrøbeligt økosystem lever sammen i perfekt balance.
Denne oplevelse giver en sjælden mulighed for at udforske Venedig gennem dens landskaber, historie og vine - en rejse ind i byens mest autentiske og mindre kendte tradition.
Der findes kun én hektar af denne druesort i verden, og der produceres kun 3500 flasker hvert år: Du får mulighed for at smage den.
