Dette er ikke en middag, men en rejse! Sammensæt den typiske apuliske mad, vinen vi producerer, vingården, lokale i generationer, udsigten over Itria-dalen, solnedgangen mellem bakkerne og en international virksomhed, vil resultatet ikke let blive glemt. Vi starter med en gåtur i vingården, hvor vi vil tale om Itria-dalens historie, lokale traditioner, dyrkning af druer og dens forvandling til vin. Bordet i vingården bliver nu dækket. En anden rejse begynder, den mellem smag og aroma af mad og vin. Køkkenet er vores mors, født og opvokset i disse lande. Fem appetitvækkere vil blive ledsaget af de to første vine, efterfulgt af den håndlavede orecchiette et par timer før. Til sidst den typiske bombette tilberedt på komfuret som traditionen tro. Aftensmaden er derfor en mulighed for at kombinere vores bedste vine, hvid, rosé og rød, til en rigtig smagning Dessert og rosoli til slut Den familiære atmosfære, roen på stedet og bordet deles mellem mennesker fra hele verden vil forvandle en middag til en oplevelse, en rejse gennem smag, traditioner og kulturer.