Oplevelsen repræsenterer en rejse gennem Oaxacas kultur. Med vejledning fra sommelieren/mezcólogen, der oprindeligt stammer fra Oaxaca, vil du kunne lære om magien ved Oaxacas mest repræsentative spiritus, samt lære om dens oprindelse gennem historier, legender, traditioner og fakta, der er investeret i denne drink. Du vil prøve fem forskellige typer mezcal, der på en spektakulær måde vil blive parret med fem forskellige retter, der er lavet med typiske moler fra regionen. Traditionel mad i Oaxaca er en kulturarv for menneskeheden, og Oaxacas moler er en oplevelse i sig selv. Du vil også lære hemmelighederne og teknikkerne til at tilberede dem på en traditionel måde og dermed lære lidt mere om, hvordan folk lever, drikker og spiser i denne smukke turistdestination fuld af smag og tradition.