Gademad i Tijuana betyder, fedt, salsa en hurtig service, men hovedsagelig en masse smag. Forestil dig at være studerende og på din vej fra skolen til dit arbejde har du ikke tid, men en foodtruck kan spare dig for at give dig det måltid, du har brug for for at blive ved. Den slags oplevelse er i vores tur, gå og spise. I den mexicanske streetfood kan du finde snacks som frisk frugt med lime og peber, der vil forfriske dig på en varm sommerdag, kogt majs med lidt smør, lime og også salsa, du kan blive ved med at chatte med dine venner og udforske gaderne. Tacoen er gadernes konge, og der er mange præsentationer  fra den simple bønner-taco til taco al pastor (asada-svinekød med krydderier),  tilsæt en masse wacamole og lime og den rigtige salsa til at tage det til et andet niveau. Til sidst bør vi lede efter et godt hanerum til at prøve håndværksøl. Hvis du er mere til at smage noget sødt, vil en margarita i en autentisk mexicansk cantina være muligheden. Under turen og smagningen af gademaden vil du bygge din egen mening om Mexico, kom med os for at krydse grænsen.