Gamle mexicanske madlavningsteknikker og smagsvarianter, friske ingredienser, tortillas fra bunden... alt er klar til, at du kan nyde en kulturel fordybelse i mexicansk mad, kultur og traditioner, alt dette i et smukt mexicansk hus, beliggende blandt det altid grønne og smukke Yucatan jungle... Vores kulinariske oplevelse starter med en kort introduktion og eksempler på Méxicos essentielle ingredienser og smag, mest repræsentativ mad, hvordan man klassificerer og tørrer chili, og alt om tortillaprocessen; Vi lærer også nogle fakta om mezcal og vil selvfølgelig lave en mezcal-smagning! Derefter gennemgår vi hele processen, fra bunden, for at forberede og tilberede et autentisk og traditionelt mexicansk måltid, inklusive stjernen i mexicansk mad: tortillas fra bunden! Mange af de retter, du vil lære og tilberede, kommer fra mine egne familieopskrifter. Som en mexicansk indfødt arvede jeg mit mexicanske køkken fra mine tidligere generationer, og min passion også! Madlavningskursus afsluttet, sætter vi os ned for at nyde frugterne af vores arbejde sammen med en "jarrito de agua fresca" eller øl eller vin eller begge dele!