Din oplevelse starter fra Caudan Waterfront. Gå gennem de travle gader i Port Louis. Mauritius har noget fantastisk mad, påvirket af dens indiske, kinesiske og afrikanske kulturer.
Det centrale marked er et af de bedste steder at opleve den bedste mauritiske mad. Du finder friske, friturestegte gatopima eller chilibid. Lavet med gennemblødte flækærter, snurrende forårsløg og grønne chilier, de popper virkelig i munden.
Derefter skal du rejse gennem portene til Chinatown Port Louis for at opdage godbidder afledt af kinesiske Hakka-retter. Turen inkluderer omkring 8 forskellige retter at prøve.
Undervejs kan du udforske de gamle bygninger, Company Garden med deres fantastiske hængende Banyan-træer, det travle marked og China Town.