Efter rundvisning i slottet (omkring 1 time), er aktiviteten opdelt i to faser: Klargøring og skæring af Soba (omkring 1 time): Begynder med en kort videointroduktion, der præsenterer Sobaen og forklarer de forskellige trin, der er involveret i fremstillingen, fra tilberedning af dejen til skæring af nudlerne, vil du hurtigt begynde at lave denne traditionelle japanske ret. Få trin-for-trin vejledning i alle de stadier, der kræves for at lave disse nudler, under en Soba-mesters vågne øje. Soba-smagning (omkring 1 time): Når nudlerne er skåret, fortsæt til restauranten, hvor Soba-mesteren vil tilberede den Soba, du selv har lavet. Nu er du klar til at smage din kreation. Nyd Soba i dens forskellige former – varm eller afkølet, selv med Tempura (stegte grøntsager) og andre tilbehør! Aktiviteten foregår i en gruppe på to personer. Der kræves et minimum på 500 gram for at tilberede soba, derfor inkluderer soba-fremstillingsoplevelsen en delt servering, der passer til 2 eller 3 personer. (1 spand = 2 personer).