Besøg Sassi of Matera og smag traditionelle lokale produkter. Herfra fortsætter du mod civita, den ældste del af Matera, hvor du vil opdage den gamle historie om byen hugget ind i klippen.

Bliv overrasket over tilstedeværelsen af fascinerende klippekirker og huleboliger, hvor indbyggerne boede indtil begyndelsen af det 20. århundrede. Endelig ankommer du til katedralen Santa Maria della Bruna, bygget i den apuliske romanske stil.

Stop i et bageri for at smage focaccia med tomater og i en butik for at smage traditionelle produkter såsom cruschi peberfrugter, oste og lokal skinke med brød og ekstra jomfru olivenolie og stegte bønner og taralli.