Den historiske mad- og vintur i Masseria Spina giver dig mulighed for at tage en rejse gennem 1200 års historie. Ruten guider os i opdagelsen af rupestrian bosættelser, nekropolis og den lille kirke i det 11. århundrede, det befæstede tårn Spina Piccola med den indre citruslund, den gamle underjordiske oliemølle, renserierne, den ydre facade af Masseria Spina Grande og kirken for den ubesmittede undfangelse i barokstil. Efterfulgt af en smagning af ekstra jomfru olivenolie, som giver dig mulighed for at skelne den, gennem demonstration på stedet, fra raffinerede olier og opdage dens kvalitative, ernæringsmæssige og organoleptiske egenskaber. Det vil således være muligt at lære at smage, værdsætte klarheden, tætheden, farven og endelig lade dig beruse af dens aroma. Det vil også være muligt at smage forskellige etiketter af de bedste apuliske vine, ledsaget af typiske retter og produkter fra den lokale apuliske gastronomi. Under hele turen vil du have mulighed for fuldt ud at nyde den ro, som stedet giver, og lade dig fortrylle af den vidunderlige natur, historie og tradition i denne fascinerende Masseria di Puglia.