Du starter din tur kl. 9:45 eller 15:45 (på alle ugens dage undtagen søndage) fra Madlavningsstudiet. Adressen og rutevejledningen vil give dig mulighed for at komme dertil. Der vil du blive præsenteret for din kok, som vil tage dig til Pettah Market. Du rejser i en tuk-tuk eller bil afhængigt af vejret. Pettah Market Area har adskillige århundreders historie, med nedlagte, alderssværtede varehuse og glatslidte brostensbelagte gyder, som det var. Markedet har mange forskellige områder afhængigt af det objekt, de sælger, adskilt fra hinanden af gamle forladte strækninger nogle steder, eller hurtigt blandes ind i det næste område i andre. Du vil besøge Fresh Produce-boderne med deres farverige rækker af frugt og grøntsager. Når du kommer tilbage til kokkestudiet, begynder din workshop. Der vil være et hovedsagelig srilankansk hjemmelavet ris- og karrymåltid, der bliver lært dig. Din tur og workshop vil være færdig efter at have nydt dit måltid, cirka kl. 14.00 eller 20.00, afhængigt af om du har en morgen- eller aftensession.