Mød Margarita derhjemme og kør derefter til sit lokale overdækkede marked fem minutter væk. San Angel er et typisk kvartersmarked i Mexico, hvor de fleste lokale vil gå for at købe deres dagligvarer. Margarita vil præsentere dig for nogle af de lokale frugter og grøntsager, og derefter vil du købe nogle af de ingredienser, du vil bruge sammen i din madlavningsklasse. Efter din tur kan du tage hjem til Margaritas hjem på en typisk beboelsesgade i Mexico Citys Tlacopac San Ángel kvarter. Nyd en velkomstdrink og appetitvækkere, når du begynder på din madlavningskurs, hvor du lærer at lave 2-3 traditionelle mexicanske retter. Lær at lave tortillaer fra bunden af, en traditionel suppe såsom cremet chorizo-bønnesuppe eller tortilla suppe og en hovedret som chile rellenos eller svin indrefilet i tamarind sauce. Derefter sidder du sammen for at nyde dit måltid ved Margaritas spisebord eller i varme sommermåneder, udendørs i Margaritas have. Afslut dit måltid med en traditionel rispudding eller en krydret chokolademousse og kaffe eller te.