Bagefter vil du møde sunita og smage en af Mahebourgeois' yndlingsgaderetter. For at tilfredsstille din appetit besøger du det smukke, farverige og velsmagende marked i Mahébourg. Du vil have en bred vifte af streetfood som dholl puri, roti, grøntsagskugler, samosaer osv. Du fortsætter dette smukke eventyr ved at opdage ruinerne af en gammel togstation: en påmindelse om sukkerindustriens guldalder.

Senere besøger du Mahebourg Nationalmuseum, som vil tage dig med ind i en historisk rejse på øen, der går tilbage til det 18. århundrede. Fortsæt derefter til Frederik Hendriks historiske sted, hvor du vidner om de hollandske og franske kolonibosættelser på Mauritius. De allerførste indbyggere på Mauritius, hollænderne, slog sig ned her for at kolonisere øen. Næste stop: en unik hyggelig familierestaurant! En elegant, udsøgt mauritisk køkkenrestaurant med vægt på ægtheden af dens opskrifter. Ingredienser er hentet fra lokale bønder, fiskere og fødevareproducenter. De skaber smukke, lækre retter inspireret fra gamle dage, hvor naturlige og friske råvarer ikke var en mulighed; De var normen. Ud over at være en kulinarisk kollision af ingredienser, er deres retter en fortælling om vores historie, vores kultur og vores passion for god mad. I slutningen af besøget vil du have smagt det autentiske Mahebourg og vil have masser af souvenirs at værdsætte.

Hvorfor Mahebourg? Mahebourg er en af de ældste landsbyer på øen, der går tilbage til de tidlige hollandske og franske perioder. Faktisk blev kystlandsbyen opkaldt efter en vigtig historisk figur i Mauritius. Dens lagune er også stedet for det historiske søslag mellem briterne og franskmændene. Mahébourg har bevaret meget af sin autenticitet og skønhed med sine gamle traditionelle huse, der stadig står, sine indbydende gader fyldt med sympatiske ansigter og sine lokale restauranter, der serverer mad, der er typisk og unik for denne region.