Fra dit hotel kører vi først til landsbyen Eggares. Eggares ligger på en frugtbar slette, der gennemløbes af to floder, og er øens hovedleverandør af råvarer.
Det skal vi se nærmere på gennem et besøg på landsbyens olivenpressemuseum. Efter at have lært alt om olivenolie er det nu tid til at bruge den!
I landsbyen Galini, hvor vi tager på gastronomisk opdagelse med hjælp fra vores vært og lærer. Det første skridt til at lave en god ret er at udvælge ingredienserne, og hvilke ingredienser ville være bedre end de hjemmedyrkede fødevarer, grøntsager og krydderurter, der findes på vores værts egen gård. Du får mulighed for at se, hvor de økologiske produkter vokser, og du får en ægte smagsprøve på dyrkning og landbrug. Når vi har samlet det hele, skal vi lave en traditionel naxisk ret fra bunden!