Vi mødes ved Villa Maria, vores historiske gæstehus. Undervisningen finder sted i villaens gourmetkøkken. Du vil nyde et glas urtete lavet med øens vilde urter, mens jeg giver lidt information om den græske kulinariske tradition. Vi starter derefter vores praktiske madlavningskursus, hvor vi vil forberede en komplet menu med flere retter og trin for trin lære græske hjemmeopskrifter, der ikke findes på restauranter. Vores menu vil indeholde et par forretter, en tærte, en salat, en hovedret og en dessert. Du kan vælge en vegansk/vegetarisk menu. Menuerne varierer efter sæson. Til sidst deler vi en fest i villaens skyggefulde gårdhave. Du kan tilføje, mod et tillægspris på 45 € p.p. , en vin- og ostesmagning. Du vil prøve fremragende græske vine (en hvid, en lyserød, en rød og en dessertvin) fra græske druesorter og prøve håndværksmæssige oste fra forskellige græske øer. BEMÆRK: For mindre end 4 deltagere kan undervisningen finde sted i køkkenet i vores landsted i Finikas, 10 km fra Ermoupolis. I dette tilfælde sørger vi for transporten. Vi vil nyde vores måltid i den dejlige have, i skyggen af et figentræ eller i spisestuen med udsigt over bugten.