Andres (ejeren) vil møde dig på dit hotel, hvis dit hotel er tæt på markedet går vi dertil, hvis ikke tager vi min behagelige SUV. Andres vil først tage dig med på en tur i det traditionelle Central Market og omgivelserne for at jage efter friske lokale produkter, som du vil bruge under din madlavningskursus. Derefter går du til restauranten, som ligger i et smukt kolonihus i hjertet af Quitos gamle bydel. I løbet af denne tur vil du opleve livet som en lokal og vil lære at lave 3 traditionelle retter, som du kan kopiere derhjemme. Gør dig klar til en fyldt dag fyldt med utrolige seværdigheder, smage og dufte. Og i slutningen af det hele, vil du være i stand til at nyde det lækre måltid, du har lavet. Stærkt anbefalet oplevelse!