I dette madlavningskursus vil vi opdage to pugliaanske delikatesser: frittelle og bombette. Vi starter med at forberede frituredejen og laver de fyldte bombettes, startende med et stykke svinenakke. Efter hævningen steges fritterne og kan fyldes, som du ønsker, og spises på stedet sammen med et glas af vores egen vin. De tilgængelige fyld vil omfatte klassisk ricottaost, charcuteri, tomater, oste, grøntsager osv. Til sidst går vi videre til at tilberede bombetten på den fritliggende grill. De frisktilberedte delikatesser serveres i en takeaway-vaffel, så du kan afslutte dit måltid på et af picnicområderne, der er opstillet i nærheden på vingården. Du medbringer bombetten, grøntsager, andre fyldte fritters og din yndlingsflaske vin.