Mit navn er Francesco, og jeg er 25 år gammel. Siden jeg var barn, har madlavning været min lidenskab, en lidenskab, der stammer fra minder om hjemmet, fra de dage, der tilbragte madlavning med min far, der lærte mig at vælge og respektere hver ingrediens som en lille skat. Jeg inviterer jer til at opleve en særlig kulinarisk rejse med mig, nedsænket i et fredeligt hjørne, hvor tiden synes at flyde langsommere. I en gammel olivenmølle i Umbrien, i Monte del Lago, ved den charmerende Trasimeno-sø, omgivet af natur og historie. Sammen vil vi forberede enkle men smagfulde retter: håndlavede friske pastaer, friskpresset olivenolie og mange andre lokale produkter, der fortæller historien om vores lands skønhed og godhed. Det er ikke bare en madlavningskursus; det er en rejse ind i minder, en genopdagelse af langsomme og gennemtænkte bevægelser, og en mulighed for at lære, grine og dele et særligt øjeblik med gamle og nye venner. Hver ret, vi forbereder sammen, vil være en harmoni af ingredienser, der taler om tradition, lidenskab og glæden ved at være sammen. I slutningen af klassen vil du have mulighed for at nyde det, vi har kogt, ledsaget af en smag af frisk olivenolie.