Først bliver du budt velkommen med en hjemmelavet forfriskning eller en græsk kaffe fra værtinden.

Mens du nyder din drink og dine småkager, vil du blive orienteret om menuen, der er inspireret af Middelhavskøkkenet.

Ovnstegt lam er den første ret, der tilberedes, så det kan stege i over 2 timer i den brændefyrede stenovn. Lær alt om, hvorfor denne ret kaldes “the thieves dinner” og dens historiske betydning.

Bagefter tilbereder du fyldte grøntsager og fyldte vindrueblade (dolmades). Saml krydderurter og grøntsager fra haven til fyldet. At rulle drueblade er en delikat færdighed, som du vil mestre! Ind i ovnen med dem.

Find jeres kageruller frem – nu skal vi lave dejen til kalitsounia! Rul dejen ud til disse traditionelle tærter, og fyld dem med ost og vilde grøntsager.

Forretterne tilberedes til sidst, men nydes først. Tzatziki og dakos. Disse enkle, men lækre retter vil helt sikkert blive dine yndlingssnacks, som du kan genskabe derhjemme.

Endelig er det tid til at spise. Nyd alle de smukke traditionelle kretensiske retter, du har kreeret, med rigelige mængder lokal vin.

Sørg for, at der er plads til dessert! Der er altid noget sødt til sidst.