Sammen med kokken tilbereder du traditionelle retter, og du lærer om stedets historie og kultur. Menuerne kan også være vegetariske og glutenfrie efter anmodning. Kun lokale råvarer og produkter vil blive brugt, teknikker og metoder overleveret af bedstemødre vil blive lært med nogle små hemmeligheder. Alle opskrifterne bliver leveret i papirformat og om nødvendigt også de digitale, så gæsterne kan lave de opskrifter, de har lært derhjemme, om. Du vil have kokkens multimediedata til din rådighed for enhver rådgivning, du måtte have brug for.