Du kan ikke tale om Gjirokastra uden at nyde dens traditionelle typiske mad. Det vil være en unik oplevelse, der får mundvandet til at løbe og få din appetit tilbage. Deres smag ligner tilberedningen af århundreder gamle opskrifter, som du vil finde og tilberede med det samme, mens du er i Gjirokastra, desuden vil du smage et måltid, som du lige har lært at tilberede. I denne lokale oplevelse lærer du at tilberede to af de ældste typiske Gjirokastra-opskrifter og en dessert. Vi vil dele den hemmelige ingrediens med dig, da vi har arvet den fra generation til generation fra familietraditionen. Du vil stifte bekendtskab med krydderierne og teerne i vores bjerge, deres anvendelse og fordele. Under turen vil du også nyde traditionelle appetitvækkere samt forskellige drinks, alt blandet med lokal historie og folklore. Typisk mad at nyde: - qifqi , pie(byrek) frikadeller (qofte) osv. Du vil tage den skriftlige opskrift og hvad du har lavet derhjemme. Du kan nemt finde os i hjertet af den middelalderlige basar, med de åbne døre, ærmerne oprullede og en varm velkomst, der får dig til at føle dig hjemme.