Madlavningskurser starter kl. 9 med en aftale på Cuisine Centr'Halles inde i Les Halles d'Avignon-markedet. Vi starter med et besøg på markedet for at tale om lokale produkter, smage og især skabe vores menu sammen. Vi vælger vores ingredienser og udvikler vores menu og vender derefter tilbage til køkkenet til vores klasse og forbereder vores frokost. Frokost er inkluderet og består af den menu, vi har tilberedt, vand, vin og kaffe. Den fulde begivenhed slutter kl.

Madlavningsdemonstrationer er et sjovt og let alternativ til madlavningskurser. Disse starter kl. 9:00 med et møde inde på markedet på Cuisine Centr'Halles. Vi starter med et markedsbesøg og smagsprøver hos nogle af mine foretrukne leverandører. Vi vender derefter tilbage til køkkenet for at forberede mine tapenadeopskrifter og nogle andre daglige forberedelser.