En af de bedste måder at få en fornemmelse af et kvarters identitet på er gennem dets mad. På denne omfattende rundvisning i Lower East Sides smagsoplevelser får du en ægte afspejling af, hvordan fortiden har påvirket den pulserende nutid. Ingen steder er dette mere synligt end i de lokale retter.

Vi begynder med at træde ind i en af Lower East Sides kulturinstitutioner, som har været drevet af den samme familie i over 100 år. Katz's Delicatessen har serveret klassisk amerikansk morgenmad og perfektioneret kæmpe sandwiches siden 1888. Her kan du sætte tænderne i deres signatur-sandwich med pastrami og sennep.

Morgenmad er en kunstart i New York, så du vil stoppe ved en dominikansk morgenmadsdisk for at få et udvalg af, hvad der tilbydes i lokalområdet.

Derefter går turen til et historisk lokalt marked, hvor man stopper ved en populær ostebutik, der er kåret som den bedste i USA af magasinet Food and Wine. Du kan smage et udvalg af håndlavede oste og saltet kød fra hele verden.

Du vil helt sikkert se mange bodegaer rundt omkring i New York - en visuel påmindelse om byens historie, som blev bragt hertil af det jødiske samfund i begyndelsen af 1800-tallet. Du besøger en ny variant af den klassiske bodega og smager en moderne fortolkning af en bagel i New York-stil, der helt sikkert vil imponere.

Med Chinatown lige rundt om hjørnet ville det være umuligt at gå glip af de lækre dufte, der gennemstrømmer gaderne. Det er derfor, du skal kigge forbi en af de nyere tilføjelser til Chinatown og smage nogle af deres specialiteter som Fujian-nudler med jordnøddesmør eller tyndskindede dumplings med svinekød.

Dette stop er en hyldest til en anden fødevare, der blev bragt med af jødiske immigranter, som gjorde Lower East Side til deres hjem i slutningen af 1800-tallet. Prøv den lækre familieopskrift på syltede agurker, som er gået i arv i generationer.

Ved det sidste stop får du en smagsprøve på noget af Lower East Sides lækre bagværk i en elsket håndværksmæssig doughnutbutik. Forbered dig på en donut, der ikke ligner nogen anden, du har fået før, med deres innovative smagsvarianter.