Den bedste måde at forstå Split? Smag på det.

Denne tur handler ikke om at tick off “must-eats”. Det handler om at opdage, hvordan mad i Split ikke bare er noget, du spiser - det er noget, du arver.

Vi starter der, hvor lokalbefolkningen begynder deres dag: på det grønne marked. Det er mere end produktion. Det er stemmer, vaner, venskaber.

Herfra bevæger vi os gennem Splits spiselige historie.Du vil høre, hvor kaffen er bedst - og hvor den hovedsageligt deles med rejsende.

Du vil lære, hvad mad betød for fiskere, for arbejdere, for familier, der havde lidt, men delte meget.

Og hvordan Dalmatiens lagdelte identitet – romersk, venetiansk, osmannisk, jugoslaviske – stadig lever videre gennem smag.

Dette er ikke en gourmet tur. Det er en jordet en.
Det handler ikke om god mad, men om måltider, der bærer hukommelse.
De, du husker, fordi nogen fortalte dig historien bag brødet.

Ved slutningen af turen vil du have smagt mere end ingredienser.
Du vil have smagt en livsstil.