Tag en pause fra byens gader og gå ombord på Hermès' restaurantbåd på en 2,5 timers sejltur. Nyd et 3-retters gourmetmåltid, mens du opdager Lyons majestætiske landskaber og lytter til de informative kommentarer.

Du får serveret en 3-retters menu med flere valgmuligheder fra menuen:

Valg af forretter

• Lyonerpølse, ristet wienerbrød, rucolaemulsion og forårsgrønt
  eller
  Velouté af grønne asparges, pocheret æg, gyldne croutoner, grøn estragonolie
  eller
  Forårssalat, blanding af sæsonens grøntsager (rå og kogte) med pecorinodressing
  eller
  Babyblæksprutte-escabèche, sprød anissmagende tuile i canistrelli-stil

Valg af hovedretter
-Stegt kylling supreme, fyldig jus med grønne oliven og soltørrede tomater, kartoffelrösti og unge grøntsager
eller
Dagens fangst, tomatmarinade med ekstra jomfruolivenolie, syrlig sød kartoffelpuré og let sauterede grøntsager
eller
Langtidsstegt svineskank fyldt med friske krydderurter, kartoffelrösti og en fyldig salviejus
eller
Hel havbrasme serveret i “portefeuille”-stil, syrlig sød kartoffelpuré og let sauterede grøntsager (tillæg) €8)
eller
Ricotta- og spinatravioli, grønærtecreme, parmesanspåner og et dryp estragonolie

Valg af desserter
-Abrikos-entremet, knasende lag af chokolade og lime, pistaciecreme
eller
Ananas-trio: carpaccio, honningristet og confiteret med hvid chokolade
eller
Risbudding med saltet smørkaramel og sprøde puffede ris

Med forbehold for sæsonudsving er menuen tilgængelig fra 21. april til 21. juli.