Tag en pause fra byens gader, og gå om bord på Hermès' restaurantbåd på et 2,5 timer langt krydstogt. Nyd et 3-retters gourmetmåltid, mens du opdager Lyons majestætiske landskaber og lytter til de informative kommentarer.
Du får serveret en 3-retters menu med flere valgmuligheder fra menuen:
Valg af forretter
- Lyonerpølse, ristet wienerbrød, rucolaemulsion og forårsgrønt
eller
Velouté af grønne asparges, pocheret æg, gyldne croutoner, grøn estragonolie
eller
Forårssalat, blanding af sæsonens grøntsager (rå og kogte) med pecorinodressing
eller
Babyblæksprutte-escabèche, sprød anissmagende tuile i canistrelli-stil
Valg af hovedretter
-Stegt kylling supreme, fyldig jus med grønne oliven og soltørrede tomater, kartoffelrösti og unge grøntsager
eller
Dagens fangst, tomatmarinade med ekstra jomfruolivenolie, syrlig sød kartoffelpuré og let sauterede grøntsager
eller
Langtidsstegt svineskank fyldt med friske krydderurter, kartoffelrösti og en fyldig salviejus
eller
Hel havbrasme serveret i “portefeuille”-stil, syrlig sød kartoffelpuré og let sauterede grøntsager (tillæg) €8)
eller
Ricotta- og spinatravioli, grønærtecreme, parmesanspåner og et dryp estragonolie
Valg af desserter
-Abrikos-entremet, knasende lag af chokolade og lime, pistaciecreme
eller
Ananastrio: carpaccio, honningristet og confiteret med hvid chokolade
eller
Risbudding med saltet smørkaramel og sprøde puffede ris
Med forbehold for sæsonudsving er menuen tilgængelig fra 21. april til 21. juli.
