Tag en pause fra byens gader, og gå om bord på Hermès' restaurantbåd på et 2,5 timer langt krydstogt. Nyd et 3-retters gourmetmåltid, mens du opdager Lyons majestætiske landskaber og lytter til de informative kommentarer.

Du får serveret en 3-retters menu med flere valgmuligheder fra menuen:

Valg af forretter

• Lyonerpølse, ristet wienerbrød, rucolaemulsion og forårsgrønt
• Velouté af grønne asparges, pocheret æg, gyldne croutoner, grøn estragonolie
• Forårssalat, blanding af sæsonens grøntsager (rå og kogte) med pecorinodressing
• Babyblæksprutte-escabèche, sprød anissmagende tuile i canistrelli-stil

Valg af hovedretter

• Stegt kylling supreme, fyldig jus med grønne oliven og soltørrede tomater, kartoffelrösti og unge grøntsager
• Dagens fangst, tomatmarinade med ekstra jomfruolivenolie, syrlig sød kartoffelpuré og let sauterede grøntsager
• Langtidsstegt svineskank fyldt med friske krydderurter, kartoffelrösti og en fyldig salviejus
• Hel havbrasme serveret i “portefeuille”-stil, syrlig sød kartoffelpuré og let sauterede grøntsager (tillæg) €8)
• Ricotta- og spinatravioli, grønærtecreme, parmesanspåner og et dryp estragonolie

Valg af desserter

• Abrikos-entremet, knasende lag af chokolade og lime, pistaciecreme
• Ananastrio: carpaccio, honningristet og confiteret med hvid chokolade
• Risbudding med saltet smørkaramel og sprøde puffede ris

Med forbehold for sæsonudsving er menuen tilgængelig fra 21. april til 21. juli.