Start din oplevelse på det populære Joma Bakery Café, hvor du vil møde din venlige lokale guide og få en kort introduktion til det laotiske køkken og gadekøkkenkulturen. Derfra kan du tage afsted på en guidet gåtur mod det travle natmarked, et livligt samlingssted fyldt med farver, dufte og energi.

Når du slentrer gennem markedets lanterneoplyste gader, kan du nyde et bredt udvalg af autentiske laotiske gademad-favoritter. Prøv Namchuen – sprøde, stegte forårsruller fulde af smag, Kaojii Ping – grillet klæbrig ris overtrukket med æg og grillet til perfektion, og Khao Nom Khok – søde kokospandekager med en blød midte og en gylden skorpe. Din guide vil fortælle om de enkelte retter og om, hvordan de afspejler den lokale livsstil.

Udforsk de skjulte gyder, der bugner af sydende grillretter, boblende gryder og duftende urter. Kom i kontakt med lokale leverandører, lær om traditionelle madlavningsteknikker, og opdag de unikke ingredienser, der bruges i det laotiske køkken. Dette er mere end bare en madtur – det er en kulturel oplevelse.

Aftenen afsluttes med en praktisk Sin Dat-oplevelse (laotisk grillfest, hvor man selv står for madlavningen) på et malerisk sted ved floden med udsigt over Mekong-floden. Vælg blandt et udvalg af frisk kød, grøntsager og dyppesaucer. Din guide vil vise dig, hvordan man griller og serverer måltidet på laotisk vis. Læn dig så tilbage og nyd dit værk sammen med en iskold drink, mens du nyder den fredfyldte udsigt over floden og den lune aftenbrise.