Vi kører i shuttle fra San Miguel de Allende for at besøge en af de bedste lokale vingårde, der ligger cirka tyve minutter væk. Vi vil turnere den smukke vingård inde og ude med dens unikke personlighed, storslåede arkitektur og majestætiske udsigter. Vi vil gå på markerne og dufte essensen af vinstokke og druer (grønne årstider kun forår og sommer). Dernæst vil vi udforske kælderen, hvor vinen er lagret, og du vil lære alt om produktionsprocessen. På dette tidspunkt begynder det sjove for alvor, da vi lærer alt om vinen og dens struktur, når vi deltager i en smagning af vine og sammenslutningen af lækkert kød, oste og lokalfremstillet honning i et smukt vinsmagningslokale. Du vil lære hver vins egenskaber, og hvordan du bedst værdsætter dem. Du vil blive forbløffet over vinkulturen i dette land og vinens historie i denne region. Efter turen har du 2 timer til at fortsætte din rejse ved at blive for at spise på vingårdens ekstravagante restaurant, eller du er velkommen til at gå på vingårdens grund og nyde landskabets naturlige skønhed. Minivanen afgår fra vingården tilbage til byen kl. 18:30 og ankommer kl. 19:00 til Fabrica La Aurora.