Et lands mad siger meget om kulturen og folket. Lær om den lokale mad, sammen med at lære om den kulturelle og sociale spørgsmål, landet står over for i dag. Jeg taler om og viser de områder, mange mennesker, der besøger aldrig vil se af de tre oprindelige kvarterer. Med denne mad og samfundstur, vil du udforske den lokale mad og en skjult bar, med et stop ved de bedste lokale skaldyr (ikke turistfiskemarkedet) for ceviche, lokal øl og andre godbidder. På det lokale café vil vi smage den bedste mad i Santa Ana. Vi vil gå til min foretrukne fonda (lokal restaurant) Den sorte dør, der har den bedste stegt kylling rundt. På vej til disse steder har jeg tendens til at tage sideveje til små smagsprøver af andre fødevarer (mine favoritter er en unik bagning til Las Tablas-området og kinesisk med en panamsk flare). Vi vil se, hvordan de lokale shopper for mad på rejsen og derefter hovedet ind i Casco Viejo til en aften cocktail. Vær forberedt på at spise en hel del! Alle mad og drikkevarer bestilt af værten er inkluderet i billetprisen. Jeg tilpasser turen til folk, der har kostbegrænsninger.