Plover Cove Country-parken i den nordøstlige del af New Territories er et af de mest uberørte områder i hele Hong Kong. De mange stier bliver sjældent brugt i løbet af ugen. Den 3-timers vandretur starter i den lille landsby Wu Kau Tang. Turen går gennem frodig vegetation. Undervejs går vi forbi forladte rismarker og terrasser, der engang blev dyrket af indbyggerne i Hakka-landsbyerne spredt ud over dette område. I dag er disse landsbyer øde og hurtigt genvundet af naturen. Ruten følger åen gennem dalen til indløbet af Yan Chau Tong (Double Haven) Marine Park. Bemærk klippernes rødlige farve. Geologer siger, at denne farve stammer fra mineraler, der bliver til rødt jernoxid, på grund af eksponering for luft på det tidspunkt, hvor disse klipper blev dannet. Nyd frisklavede lokale retter til frokost. Den anden del af vandreturen fører til Hakka-landsbyen Lai Chi Wo, som er værd at udforske. Lai Chi Wo, går tilbage til 1670'erne, og var engang en af de mest velhavende landsbyer i de nordøstlige New Territories. I dag er det byfolk, der vendte tilbage for at leve et enkelt liv og leve af landbruget. Turen slutter med en naturskøn færgetur blandt øerne i havparken.