Du kan blive hentet på det historiske St. Roch-marked lige uden for det franske kvarter eller køre selv den korte 30 min kørsel til turstedet. Gruppen mødes ved turens udgangspunkt, og der vil blive holdt et introduktionsforedrag om kajaksejlads i sumpen. Du vil derefter gå ind i din kajak og følge din guide gennem den naturskønne Manchac Swamp, en langsomtgående bayou, der engang var hjemsted for den ødelagte skovhugst spøgelsesby Ruddock, LA og tjente som en passage for historiske New Orleans opdagelsesrejsende; Iberville, Biennville og mere. Stop vil blive gjort undervejs, og din guide vil lære dig om sumpens historie og dyreliv. Turens varighed er alt fra 2-3 timer afhængigt af gruppens kajakoplevelse. Når du vender tilbage til lanceringsstedet, slutter du dig til resten af gruppen for at blive transporteret tilbage til byen. Hvis du selv kører ud, kan du tage afsted, så snart du vender tilbage til startstedet.