The Little Ethiopia Food Tour var specielt designet til den eventyrlystne spiser. Nogle af de restauranter, vi besøger, er 'hole in the wall'-spots, der fokuserer på kvaliteten og ægtheden af maden, snarere end restaurantens særlige stemning. Alle restauranter blev bygget og vedligeholdt gennem hårdt arbejde og vedholdenhed, der genlyder stoltheden hos et folk, der har stået over for modgang, men alligevel formåede at få succes. Vi vil krydse gennem centrum af etiopisk liv i Washington DC, beliggende i hjertet af de historiske U Street og Shaw Neighborhoods. Nabolaget fra det 19. århundrede huser nogle af områdets allerbedste og mest autentiske etiopiske restauranter. Din madtur kan omfatte følgende specialiteter: • Traditionel morgenmad • Den etiopiske nationalret • Friturestegte linseforretter • Frisk hytteost • Hjemmelavede brød • Kaffeceremoni • Traditionelle kød- og grøntsagsretter • Håndlavede varme saucer og krydderiblandinger • Italiensk påvirkede desserter