Vi mødes i centrum af Lecce og tager hen til en lokal bistro. Lær mere om produktionen af olivenolie, smag på forskellige olier sammen med lokale oste, og nyd et glas vin.

Smag på flere forskellige sorter, der hver især serveres sammen med lokalt fremstillet ost. Gør din smagning endnu bedre med et glas vin. Du er velkommen til at stille personalet lige så mange spørgsmål, som du vil.

Når man smager på olivenolie i en enoteca, er der tale om en guidet oplevelse, hvor man vurderer oliens kvalitet gennem syn, lugt og smag – på samme måde som ved vinsmagning
Forløbet omfatter blandt andet at lære om forskellige olivensorter og produktionsmetoder, ledsaget af oste, der passer til, og kan udgøre en sand sanseoplevelse.
Du kan forvente at lære at genkende aromaer, smagsnuancer som bitterhed og skarphed samt den »varme fornemmelse« i halsen, som kvalitetsolier giver.
At forstå kvalitet: Du vil lære, hvad du skal kigge efter i en ekstra jomfruolivenolie af høj kvalitet, og at bitterhed er et tegn på friskhed, ikke på, at olien er blevet harsk.
Professionel vejledning: Vores højt kvalificerede medarbejdere guider dig gennem processen og bidrager med baggrundsviden og ekspertise.