Dit thailandske madlavningseventyr begynder med en naturskøn køretur gennem Koh Samuis frodige landskaber. Når du ankommer, bliver du en del af en lille gruppe på højst seks personer, hvilket skaber en afslappet og venlig atmosfære, der er perfekt til at lære.
Oplevelsen starter med et besøg på et pulserende lokalt marked, der lever af farver, snak og den rige aroma af thailandske ingredienser. Du vil indånde den citrusagtige skal fra kaffirlimeblade, chiliens fyrige punch og den jordagtige duft af citrongræs. Mens du vandrer forbi overfyldte kurve med urter og tropiske produkter, vil din guide fortælle historierne og hemmelighederne bag disse vigtige elementer i thailandsk madlavning. Det er et indblik i hverdagslivet og en fejring af den lokale kultur.
Tilbage i køkkenet, der ligger på en fredfyldt ø, er det tid til at bringe dine ingredienser til live. Under vejledning af en certificeret thailandsk kok tilbereder du tre traditionelle retter efter eget valg - måske en dejlig skål Tom Yum, en velduftende grøn karry eller sprøde, gyldne forårsruller. Mens du laver mad, fyldes luften af duften af hvidløg, der syder i olie, og kokosmælk, der forsigtigt simrer. Du kommer også til at lave en sød thailandsk dessert med banan og kokosmælk, som afrunder din kulinariske rejse.
Efter madlavningen samles I omkring bordet for at nyde jeres kreationer og komme i kontakt med jeres medrejsende. Du rejser ikke bare hjem med lækre opskrifter, men også med reelle færdigheder, kulturel indsigt og varige minder fra din tid i Thailand.
Deltagerne bedes udpege tre retter forud for markedsturen.
Forret: Forårsrulle (sprødstegte ruller)
Suppe: Tom Yum (krydret og syrlig thaisuppe), Tom Kah (cremet kokosnøddesuppe med galanga)
Salat: Som Tam (papayasalat), glasnudelsalat
Karry: Grøn karry, Massaman karry, Panang karry
Ristede nudler: Pad Thai (thailandske wok-nudler), Pad Kee Mao (krydrede wok-nudler)
Rørt og stegt: Stegte ris, Pad Ka Pao (wok med thaibasilikum)
Dessert: Banan-kokosmælk
Hver ret kan tilberedes med kylling, oksekød, svinekød, rejer, blæksprutter, fisk eller som en vegetarisk mulighed.
