På denne oplevelse vil du lære den sande historie om, hvordan chokolade bliver verdens foretrukne sødme. Vi er placeret på kanten af det Caribiske Hav i den historiske havn Falmouth, et sted normalt kun tilgængelige for krydstogtskibe passagerer. Min familie er fra dette område og har dyrket kakao i generationer, så jeg giver altid en kort historie om øen og den historiske brug af chokolade. Jeg vil fortælle dig om, hvordan jeg gik fra en BBC-korrespondent til en chokoladeproducent, før jeg forklarer, hvordan vi går fra rå ingredienser til det færdige lækre produkt. Vi lærer hinanden at kende, før vi laver vores traditionelle Jamaicanske krydret chokolade, men med en twist. Vi vil ryste kakao i de store industrielle maskiner, før jeg deler min yndlings DIY hack til når du kommer hjem! Jeg vil vise dig, hvordan man håndtemperere chokolade ved ethvert køkkenbord ved hjælp af kun en skål, en spatel og en hårtørrer! Inden jeg går dig igennem at skabe din egen tilpassede inklusion chokolade barer. Vi vil introducere dig til poderne tæt på, vi vil kigge ind i frugten og jeg vil forklare, hvordan bønnerne fermenteres på gården og hvordan nibs behandles, før vi afslører dine skræddersyede barer.