I denne praktiske madlavningskursus lærer du de grundlæggende teknikker, som mexicanere vokser op med at mestre derhjemme: Hvordan man laver en grundlæggende grøn salsa, hvordan man bruger friske og tørrede chili, hvordan man håndterer majs masa og former den med dine hænder , og hvordan man laver nopales, blandt andre. Dette handler ikke kun om at lære dig opskrifter, det handler om at give dig mulighed for at føle dig sikker på at dele smagen af en verdensberømt kulinarisk tradition, mens du har det sjovt i et afslappet miljø. Træd ind i et professionelt arbejdskøkken i hjertet af Roma-kvarteret. Kokken Julieta ejer en konditorivirksomhed, der i øjeblikket leverer til restauranter og kaffebarer. I samme køkken underviser hun også i mexicansk mad for at fremme vores køkken og kultur gennem en oplevelse af smag og råvarer.