Træd ind i hjertet af Fushimi, en af Japans mest berømte og ældste sake-regioner, hvor århundreders håndværk og lidenskab flyder som det klare, uberørte vand, der giver liv til de legendariske bryg. Med en lokal ekspert som guide vandrer du gennem charmerende gader og moderne smagslokaler, som hver især har deres egen historie at fortælle.

Mens du går på opdagelse, kan du indånde duften af fermenteret ris, en duft, der har hængt ved i luften i over 400 år. Lyt til fortællingerne om dedikerede bryggere, der har perfektioneret deres håndværk gennem generationer, og hvis hænder former hver batch med præcision og omhu. Besøg en række sake-bryggerier, både historiske og moderne, og oplev den delikate balance mellem kunst og videnskab bag Japans elskede nationaldrik.

Forbered din gane på en uforglemmelig smagsoplevelse med en række forskellige sake-stilarter, fra sprød til fyldig og aromatisk. Lad smagene danse på tungen, mens du lærer at sætte pris på de subtile kompleksiteter af umami, sødme og syre i hver slurk. Mellem smagsprøverne kan du nyde en nøje udvalgt lokal frokost i stemningsfulde omgivelser, hvor hver ret fremhæver sake-parringerne og uddyber din forbindelse til Kyotos rige kulinariske og bryggerimæssige arv.

Mens selve sakefremstillingsprocessen forbliver bag lukkede døre af sikkerheds- og hygiejnemæssige årsager, vil du få insiderviden gennem engagerende udstillinger, ekspertindsigt og fordybende historiefortælling, der bringer håndværket til live. Når turen er slut, går du ikke bare derfra med en nyfunden forståelse for sake, men med en smag af Kyotos sjæl, en oplevelse, der bliver hængende som en perfekt brygget kop lokal sake.