Beyond the Kyoto Insider Sake Experience dækker sake brygget med et helt andet koncept end dem, der introduceres i de grundlæggende sake-ture.
Sake, du vil smage på denne oplevelse, er unik og enestående: Sake brygget med gamle metoder, der adskiller sig fra moderne metoder, en ny type sake, der udnytter mikroorganismernes egenskaber, og sake, der er brygget med lokalt træ, hvilket giver den en smag, der er unik for regionen. Ved at smage på disse typer sake vil du blive fascineret af sakeens dybde og mulighederne for, hvordan forskellige smage kan skabes i sakefremstillingsprocessen.